梅の時期ですね。
ってちょっと遅いぐらいですが・・・＾＾；

先日、梅を５キロほど購入しました。
その時の記録です。

我が家は結婚してから、毎年梅酒を漬けています。
ブランデーで漬けたり、ホワイトリカーで漬けたり。
氷砂糖や黒糖、三温糖、蜂蜜・・・と色々です。
たくさん漬けて、お友達や両親におすそ分けしています。

５月から梅が出回る時期になると、いつから漬け始めようかなぁってワクワクしちゃいます☆
梅の香り、だ〜い好きな私です(＠＾−＾＠)
今年は青梅は５キロ購入しました。

そして、出来たものは・・・




じゃん☆　(画像が暗くてごめんなさい！)




三温糖の梅シロップに





梅味噌に





梅酢に、梅サワー。

その他に、梅醤油に、梅酒に・・・。


梅シロップは、そのままカキ氷のシロップにしてもいいし、お菓子に使ったり、ドリンクとしても。
梅味噌は、漬かった梅もおいしいし、梅味噌ドレッシングにすると夏の暑い時期にお野菜が
どんどん食べれちゃいます☆
梅酢は、お肉やお魚料理、ドレッシングに。
梅サワーは夫も大好きで、夏になるとドリンクにして飲みます。
毎年、梅サワーはお酢一升瓶分は漬けてます。
梅醤油は、冷奴にかけたりするとさっぱりして、とてもおいしいですよ♪


梅をさわっていると、なんだか懐かしい気持ちになります。
夫も梅を漬けている私を見ると、『もう、そんな時期なんだね。去年の梅酒飲む？
それとも３年物？？』と(＊＾−＾＊)

毎年こうやって、梅を漬けていけたらなぁって思います。


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